|
|
Gevulde Valentijnskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr bloem, gezeefd
2 theel bakpoeder, gezeefd
1/4 theel zout
200 gr zachte boter of margarine, in klontjes
150 gr kristalsuiker
1 groot ei
ong. 200 gr jam
Gebruik voor dit gerecht een rijk gevulde jam.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en het zout.
Roer de boter, suiker en het ei erdoor en kneed dit mengsel tot een soepel deeg.
Laat het deeg, in plasticfolie verpakt, 1 uur in de koelkast rusten.
Verdeel het deeg in twee stukken en rol beide delen op een bebloemd werkvlak uit tot een deeglap van ongeveer 1/2 cm dik.
Steek uit elke deeglap ongeveer 20 harten.
Steek uit 20 deegharten een kleiner hart en leg de buitenste hartvorm op de hele harten.
Druk het deeg goed op elkaar.
Bak de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat in 15 - 20 minuten licht bruin en gaar in het midden van een voorverwarmde oven op 180 graden C.
Laat de koekjes op een rooster afkoelen.
Bestrijk de holte die is ontstaan royaal met jam.
|
|
|